Обязанности:
Руководство сетью торговых предприятий общественного питания, прод.магазином, строительство, открытие с 0 ресторана, подбор кадров, составление штатного расписания, оснащение технологическим оборудованием, участие в дизайнерской разработке и дизайнерском оформлении ресторана, магазина, концепция развития, составление бизнес плана, работа с поставщиками, составление бюджета, работа с гос.организациями (СЭС, МЧС, Мосэнерго, Теплосеть, Торговые отделы Префектур), оформление разрешений, свидетельств, сертификатов, регистрация здания в собственность организации, оформление лицензии на розничную торговлю алкогольной продукции, рост объема продаж, режим и порядок работы торгового предприятия, контроль над выполнением правил и норм подготовки продукции к реализации, формы и методы обслуживания покупателей, заключение договоров, использование различных приемов обслуживания, обучение персонала, анализ работы, проведение рекламных акций, реклама, достижение рентабельности и прибыли, решение административно-хозяйственных вопросов, отчеты перед руководством