Обязанности:
Организация и контроль работы ресторанного комплекса в полном объеме
Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами
Контроль технического состояния заведения
Взаимодействие с контролирующими гос. органами
Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета, ответственность за выполнение всех статей бюджета
Внедрение маркетинговых программ
Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников)
Контроль документооборота