Обязанности:
Обслуживание банкетов, фуршетов, Аля Кара, Рум-Сервиса, творческий подход к изготовлению блюд. Приготовление блюд для VIP- клиентов. Составление технологических карт. Заказ сырья. Изготовление заготовок. Инвентаризация. Маркировка. Отслеживание и устранение нарушений. Обучение персонала кухни.