Обязанности:
Организация бесперебойной работы столовой, организация VIP-обедов, фуршетов, встреча высокопоставленных гостей, составление меню, в т. ч. постного и вегетарианского, разработка технологических карт, проработка блюд, калькуляция, при необходимости - составление ТТК, работа с поставщиками, ведение всей нормативно-технической документации.