Привлекайте лучших кандидатов с помощью видеовакансий!
Расскажите о своей компании с помощью видео и получите больше откликов!
Эти компании уже загрузили видео:
Смотрите, как это делают другие, и загружайте свои!

Резюме «Заведующий производством» в Московской области

Найдено 4 074 резюме
После регистрации будет доступно 6 563 резюме
Сортировать по релевантности
релевантности
Обновлено в 05:29
60 000 Р 34 года Одинцово Французский (Базовый) стаж 4 года и 8 месяцев
Заведующий производством 1 год и 6 месяцев (по ноябрь 2016)
АО "Тандер"
- Открытие салатного, мясного, рыбного, кулинарного производства с нуля. - Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства (изготовление мясных, рыбных, куриных и овощных полуфабрикатов) требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. - Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления продукции собственного производства, соблюдением плана-меню, и нормами закладки сырья в соответствии с технологическими картами, а также контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Обеспечение чистоты и контроль за санитарно-гигиеническим состоянием производственных помещений, оборудования, витрин. - Составление заявок на готовую продукцию, полуфабрикаты, сырье, ингредиенты и их своевременное получение со склада. - Контролирование сроков годности готовой продукции, сырья и полуфабрикатов. - Бракераж готовой продукции, сырья и полуфабрикатов. - Обеспечение на основе спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. Проведение дегустаций. - Управление персоналом (составление графиков, ведение табелей учета рабочего времени, организация работы персонала, обучение новичков). - Проведение работ по повышению квалификации работников. - Проведение плановой и внеплановой инвентаризации. - Ведение отчетности и журналов.
Начальник мясного производства, Технолог пищевого производства, Менеджер по продажам скрыть
Обновлено в 01:37
50 000 Р 45 лет Подольск готов к переезду Немецкий (Базовый) стаж 12 лет и 5 месяцев
Шеф-повар 10 лет и 7 месяцев (по настоящее время)
ООО "Гиперглобус"
Разработка и введение меню, открытие производства с нуля, закупка и контроль качества сырья, продуктов и материалов. Персонал в подчинении 50 человек за смену, выручка ресторана за торговый день больше 1 млн. рублей. Так же ведение всей производственной документации.
Стартовая вакансия
Начните подбор со стартовой вакансии всего за 2000 Р
Обновлено 16 января
80 000 Р 44 года Мытищи Итальянский (Базовый) стаж 18 лет
Бренд шеф 10 месяцев (по декабрь 2017)
ооо АКВАПИТ
Единая разработка меню 4-х корпоративных столовых с проходимостью 2000 т.чел контроль поваров, контроль закупок продуктов на обьекты. калькуляция, тех карты, обучение поваров, дегустация блюд, соблюдение на местах сроков хранения продуктов и готовой продукции. соблюдение санпин
Шеф-повар, Шеф-повар Бренд-шеф, Шеф-повар, Заведующий производством, Су-шеф, Шеф-повар, Шеф повар, Шеф-повар скрыть
Обновлено 16 января
70 000 Р 51 год Пушкино готова к переезду Немецкий (Базовый) стаж 11 лет и 11 месяцев
Начальник Производства 3 года и 2 месяца (по настоящее время)
ГИПЕРМАРКЕТ
Руководитель направления Fresh Food. (мясо, рыба; кулинарное производство, пекарня, мясное производство, столовая). Управление, организация и контроль всеми процессами производства. Обеспечение выполнения показателей: т/о, производительности, продуктивности, себестоимости. Инвентаризация, анализ. Заказы сырья и материалов. Оптимизация товарных запасов. Контроль качества, соблюдения санитарных норм и правил, норм охраны труда и техники безопасности. Управление персоналом 60 чел.
Заместитель директора Центрального производства, Руководитель ресторана, Управляющий производством скрыть
Обновлено 16 января
45 000 Р 51 год Видное готов к переезду в Орел, Оренбург, Томск и еще 4 города стаж 28 лет и 8 месяцев
Шеф-повар, заведующий производством 4 года и 6 месяцев (по настоящее время)
ООО МаксиФудз
Руководство производством комбината питания, завтраки, обеды, банкеты; обслуживание выездного питания до 1200 человек; составление меню, закупочная деятельность; контроль за всеми участками производства, обеды для больницы и роддома
Заведующий производством, Шеф-повар, заведующий производством, Су-шеф, шеф-повар, Су-шеф, шеф-повар, Шеф-повар, Заведующий производством, Повар горячего цеха, Повар-универсал скрыть
Обновлено 16 января
По договоренности 40 лет Щелково стаж 10 лет и 9 месяцев
Руководитель производства фабрики-кухни 5 лет (по настоящее время)
ООО "Компания Большая Медведица"
Осуществление руководства производственной деятельностью подразделения (выпуск и реализация кулинарной продукции с полным производственным циклом) торговой сети Фабрики-кухни. Руководство коллективом 70-120 человек. Управление ассортиментным перечнем, отчетность перед руководством, производственный контроль, разработка и введение нормативной документации, взаимодействие с контролирующими органами, взаимодействие с управляющими торговой сети и высшим руководством холдинга, сотрудничество с департаментом продаж, планирования и маркетинга. Знание принципов составления калькуляций, составление ТК, работа с нормативной документацией. Разработка и введение новых блюд и изделий, разработка инструкций для персонала, управление персоналом, оптимизация производственных процессов, составление штатных расписаний. Проведение инвентаризаций, анализ результатов деятельности.
Управляющий директор, Управляющий, директор (гл.технолог), Руководитель производства Фабрики-кухни, Инженер-технолог скрыть
Обновлено 16 января
По договоренности 52 года Люберцы готова к переезду в Санкт-Петербург стаж 4 года и 5 месяцев
Заведующий производством 4 года и 5 месяцев (по настоящее время)
Школьное дошкольное питание ООО Кафе Утро
Обновлено 16 января
60 000 Р 47 лет Химки Английский (Базовый) стаж 26 лет и 7 месяцев
Заведующий хлебопекарным производством 12 лет и 2 месяца (по настоящее время)
ОАО Седьмой континент
1. Контроль качество сырья и выпускаемой продукции. 2. Контроль соблюдения работниками технологических процессов и норм закладки сырья. 3. Внедрение в производство новой продукции (слоеные, ржано-пшеничные заварные, кексы, печенье, пироги, пирожки). 4. Руководство коллективом из 12 человек. 5. Обучаю и подбираю персонал. 6. Контролирую санитарное состояние цеха и технику безопасности. 7. Провожу инвентаризацию. 8. Участвовала в выставка. Выпекала хлебобулочные изделия для оформления выставочного стенда 9. Делаю заказы сырья для производства у поставщиков. Завожу накладные на поставки и оптовое списание на производство. Контролирую остатки сырья и сроки годности. 10. Ведение журналов: качества сырья и готовой продукции, металлопримесей, гнойничковый, по технике безопасности. Веду табель и графики работников по посещаемости и подработкам. 11. Контролирую падения и прирост готовой продукции к прошлому году. 12. Веду контроль выкладке х/б изделий на витрины согласно планнограмме, наличие ценников и брифов.
Обновлено 16 января
80 000 Р 50 лет Подольск Английский (Базовый) стаж 19 лет и 9 месяцев
Шеф-повар 5 месяцев (по настоящее время)
ООО "Мир Вкуса"
Руководство коллективом 12 сотрудников. Подбор и обучение персонала. Заказ и расчёт продуктов для приготовления блюд и бесперебойной работы производства. Организация производственных процессов, контроль за движением продуктов на производстве, контроль за выполнением функциональных обязанностей сотрудниками. Осуществление контроля за технологией приготовления блюд. Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм. Составление меню, технологических карт и актов проработки. Организация и проведение банкетов, фуршетов. Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного и качественного выпуска продукции.
Шеф-повар, Заведующий производством, Шеф-повар, Шеф-повар, Заведующий производством, Су-шеф, Бригадир поваров, Бригадир поваров, Старший повар скрыть
Обновлено 15 января
50 000 Р 43 года Балашиха Английский (Базовый) стаж 12 лет и 6 месяцев
Заведующий складом 10 месяцев (по сентябрь 2017)
ООО НОРД ЛАТ
Инженер комплектации объекта, Заведующий складом, Заведующий складом скрыть
Обновлено 15 января
35 000 Р 56 лет Орехово-Зуево стаж 31 год и 3 месяца
Повар-универсал 6 лет и 11 месяцев (по октябрь 2017)
ООО «Фирма АРД» Ресторан "Пикадилли"
Приготовление и отпуск блюд европейской кухни Изготовление полуфабрикатов Соблюдение технологических и санитарных норм Соблюдение и выполнение должностных обязанностей работодателя
Повар-универсал, Повар универсал, заведующий производством, Повар универсал, заведующий производством, Заведующий производством, Инженер-технолог, Инструктор физкультуры, Инженер-технолог, старший инженер-технолог скрыть
Обновлено 15 января
40 000 Р 33 года Клин стаж 11 лет и 10 месяцев
Заместитель заведующего производства 3 года и 2 месяца (по настоящее время)
ООО"РИТМ-2000" , с/м "Тележка".
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения, заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации, На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Обновлено 14 января
100 000 Р 46 лет Долгопрудный Немецкий (Разговорный) стаж 6 лет и 4 месяца
Заведующий производством 11 месяцев (по настоящее время)
ООО "Милтон грин",корпоративная столовая при Барвиха Luxury Village
Управление производством в корпоративной столовой. Составление меню столовой и кафе. Расчет и контроль себестоимости, Разработка и контроль выполнения стандартов производства Планирование финансового бюджета по производству (оборудование, инвентарь, техническое состояние и обновление производства) Обучение сотрудников производства на рабочем месте Оценка уровня подготовки сотрудников кухни. Проведение аттестаций на знание меню, санитарных норм и стандартов производства Предоставление отчетов для руководства компании, согласно утвержденным регламентам; Организация корпоративных мероприятий.
Бренд-шеф столовых и кафе при университете, Брэнд шеф сети евростоловых, Заведующий производством скрыть
Обновлено 14 января
100 000 Р 54 года Зеленоград Английский (Базовый) стаж 8 лет и 1 месяц
Технолог хлебопекарного производства 1 год и 6 месяцев (по настоящее время)
О’КЕЙ – Федеральная розничная сеть
Организация и руководство производственным процессом хлебопекарни. Контроль соблюдения рецептур, технологических процессов, качества сырья и ассортимента готовой продукции. Контроль соблюдения санитарных норм, ведение технологических документов по ХАСП. Подбор обучение и организация работы персонала производства. Составление графиков смен ведение табелей учета рабочего времени. Наличие обязательного ассотимента на витрине; знание технологического оборудования.
Менеджер направления кулинария, Технолог, Шеф-повар, Главный технолог, Главный технолог, Заведующий производством, Технолог кулинарного цеха скрыть
Обновлено 12 января
100 000 Р 32 года Наро-Фоминск стаж 6 лет и 11 месяцев
Заведующий производством 2 года и 5 месяцев (по настоящее время)
АО Тандер "ГМ Магнит"
Работа в коллективе, управление персоналом, повара и продавцы прилавка. составление графиков выхода на работу, учет, работа в "Тандер-Складе", 1С, бюджетирование, документооборот, проведение инвентаризаций, взаимодействие с проверяющими инстанциями, проведение пятиминуток, точки контроля, ведение журналов, и документации, работа с ТУ, ТИ, СТО, по Сан. Пин.
Обновлено 12 января
40 000 Р 38 лет Щербинка
Обновлено 11 января
По договоренности 36 лет Королев готова к переезду стаж 11 лет и 2 месяца
Заведующий производством 5 месяцев (по декабрь 2017)
ООО "УК"Аристотель"
Разработка тех карт, калькуляции, работа с персоналом, санитария, работа с оборудованием, с проверяющими органами, разработка этикетки, внедрение новых видов продукции, входной контроль сырья, ОТ и ТБ, проектирование помещений на производстве.
Заведующий производством, Заместитель начальника пекарни, Инженер-технолог пищевого производства, Заведующий пр-вом, Заведующий пр-вом, заведующий кафе, Технолог, заведующий пр-вом, Технолог пищевого производства скрыть
Обновлено 11 января
70 000 Р 58 лет Красногорск стаж 12 лет и 11 месяцев
Заведующий производством 9 месяцев (по настоящее время)
корпоративное кафе в бизнесцентре
Обязанности соответствующие занимаемой должности
Шеф-повар, Индивидуальный предприниматель, Заведующий производством общественного питания, Шеф повар столовой, Шеф повар ресторана скрыть
Обновлено 10 января
По договоренности 46 лет Одинцово стаж 6 лет и 1 месяц
Заведующая производством 5 лет и 1 месяц (по настоящее время)
ООО «Комбинат питания «Конкорд»
Руководство производственно-хозяйственной деятельности подразделения предприятия общественного питания. Контроль и соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Прием продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья со склада. Контроль сроков хранения, ассортимента, количества, качества и реализация поступившего товара. Ведение необходимой документации: бракераж входного контроля продовольственных продуктов, бракераж готовой продукции, журнал здоровья, холодильного оборудования. Калькуляция блюд. Контроль и соблюдение технологии приготовления и качества выпускаемой продукции. Закладка и хранение​ суточных проб всего дневного рациона согласно требованиям ЦГСЭН. Обучение персонала. Расстановка работников и составление графиков выхода на работу. Контроль наличия санитарных книжек у работников своего подразделения. Знания устройств и принципов работы оборудования, правил его эксплуатации.
Обновлено 10 января
45 000 Р 43 года Балашиха стаж 7 лет и 9 месяцев
Заведующий производством 1 год и 4 месяца (по декабрь 2017)
ООО ВИТО-1
- Приготовление блюд согласно технологическим картам - Соблюдение правил и норм по охране труда, санитарии и гигиены - Управление персоналом - Организация и контроль работы предприятия общественного питания - Ведение соответствующей документации
Заведующий производством, Инженер Технолог, Менеджер по закупкам, Технолог общественного питания, Технолог общественного питания скрыть
Обновлено 9 января
40 000 Р 34 года Ногинск стаж 1 год и 9 месяцев
Заведующий производством 8 месяцев (по июнь 2014)
ЗАО СПАР РИТЭЙЛ
1) Открытие производства с нуля; поиск и обучение персонала 2) Приготовление блюд по технологическим картам. 3) Контроль технологии приготовления блюд. 4) Контроль соблюдения санитарных норм, разведение дез растворов, ведение журнала 5) Контроль приготовления, скорости отдачи, температуры и презентации блюд, проведение дегустации 6) Контроль чистоты подразделения 7) Контроль качества продуктов в подразделениях 8) Своевременное заполнение документации, ведение бракеражных журналов 9) Работа с поставщиками продукции; ведение отчетной документации 10) Знание ПК, уверенный пользователь
Обновлено 9 января
По договоренности 23 года Железнодорожный стаж 1 год и 1 месяц
Документовед 1 год и 1 месяц (по июнь 2017)
ОГУ им. Тургенева
Обновлено 9 января
80 000 Р 48 лет Подольск стаж 6 лет и 5 месяцев
Директор по производству 1 год и 2 месяца (по июнь 2017)
ООО Керкет
Общее руководство коллективом, распределение сменных заданий, издание раскладок для текущего и будущего кроя, участие в разработке новых моделей, оцифровка, учет основных и дополнительных материалов, расчет заработной платы, издание технологической последовательности и всего пакета тех.документации, расчет себестоимости и снижение ее за счет применения новых средств малой механизации. Общий учет, работа с подрядчиками. Работа в САПР - конструирование, градирование, планирование кроя.
Обновлено 7 января
80 000 Р 31 год Мытищи стаж 14 лет и 4 месяца
Заместитель начальника кондитерского цеха 1 год и 7 месяцев (по октябрь 2017)
ООО МЕТАТР
Руководство кондитерским подразделением (кондитерская продукция: торты, пирожные, торты на заказ, пироги, печенье);Контроль соблюдения технологии выпускаемой продукции. Составление технологических инструкций, карт; Разработка и внедрении новых видов изделий;Контроль за работой оборудования, холодильных камер, весов. Контроль работы производства в целом. Подбор необходимого сырья и материалов. Контроль качества и реализации выпускаемых изделий. Подбор и работа с персоналом. Ведение табелей, журналов здоровья, производственных журналов, составление актов. Работа в программе 1С - заказ сырья со склада, выпуск полуфабрикатов и готовой продукции, передача на склад реализации. Разработка и внедрение новых видов продукции. Составление технологических карт, схем. Обучение персонала. Контроль за соблюдением правил внутреннего распорядка, правил охраны труда, санитарных норм и правил.
Технолог кондитерского производства, Старший кондитер-оформитель, Кондитер, Технолог кондитерского цеха, Кондитер-бригадир, Кондитер 5 разряда (1 категория) скрыть
Обновлено 7 января
По договоренности 26 лет Химки стаж 5 лет и 2 месяца
Повар-универсал 5 лет и 2 месяца (по октябрь 2016)
Ресторан
Опубликовано за
Возраст
Уровень дохода
Отрасли
Гражданство
Пол
Тип занятости
Образование
Место работы
Водительские права
Иностранные языки
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты