Организация процесса питания по норме. Составление меню. Разработка новых блюд. Контроль качества сырья, технологии приготовления
Знание технологий процессов приготовления блюд. Наличие поварских навыков. Опытный пользователь ПК. Знание СанПин. Наличие…