Контроль качества пищевой продукции на всех стадиях производственного процесса. Разработка мероприятий по повышению качества… Высшее профильное образование в области пищевой промышленности или менеджмента качества. Опыт работы на пищевом производстве…
Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных… Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания. Знание стандартов и технических…